Resep Kulit Pangsit Goreng Maupun Kuah

heritagejava.com Kulit pangsit buatan sendiri

Pangsit ,kalau pas musim hujan dan ngebayangi mie Pangsit yang panas-panas ..,wah nyam..nyam… pasti ueeenak tenan….! Tapi lebih nikmat lagi kalau membuat mie pangsit bikinan sendiri. Pasti lebih nikmat makan dari hasil jerih payah. Ni ada resep untuk membuat kulit pangsit baik yang pangsit goreng maupun yang kuah.

Bahan untuk membuat kulit pangsit gunakan epung terigu protein sedang untuk membuat kulit pangsit goring. Supaya hasilnya lebih renyah dan lembut. Untuk membuat pangsit rebus sebaiknya penggunakan tepung terigu protein tinggi. Jangan menggunakan terigu protein rendah, meskipun harganya lebih murah karena mengakibatkan pangsit goreng lebih berminyak dan pangsit rebus mudah hancur.

 

Berikut ini resep kulit pangsit yang bisa kita buat:

Bahan :

–          150 gr tepung terigu

–          25 gr tepung kanji

–          1 butir telur

–          1/8 sdt garam

–          1 sdm minyak goring

–          35 ml air

 

cara membuat:

  1. kocok lepas telur, tambahkan garam sambil dikocok rata menggunakan garpu. Tambahkan minyak goring. Kocok lagi hingga tercampur rata,
  2. ayak tepung terigu dan tepung kanji. Tuangkan campuran telur dan minyak ke dalam campuran terigu sambil diuleni adonan hingga kalis,
  3. tambahkan air, uleni adonan hingga kalis,
  4. bagi adonan menjadi 3 bagian lalu lumuri dengan tepung kanji, diamkan selama 10 menit,
  5. giling adonan menggunakan gilingan mie hingga ukuran yang tertipis. Adonan siap digunakan.

Kulit pangsit siap digunakan baik yang digoreng ataupun dirubus. Selamat menikmati kulit pangsit buatan sendiri.

This entry was posted in masakan and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>